Bolivie

Population : 6.200.000
Superficie : 1.099.581 km2
Densité de population : 5,6 habitants/ km2  
Café produit en 2016 : 4.860 tonnes

Note aromatique :  Ce café doux et tout en rondeur est légèrement acidulé avec des notes subtiles de fruits rouges.

Inde

Population : 844.000.000
Superficie : 3.280.483 km2
Surface récolatée : 228.000 h
Population vivant du café (directement ou indiretement) : 3.000.000
Café produit en 2016 : 319.980 tonnes

Note aromatique : Le sol donne à ce café des saveurs généreuses, des arômes puissants et de la rondeur en bouche avec peu d’acidité.

Rép. Dém. Congo

Population : 37.000.000
Superficie : 2.345.000 km2
Densité de population : 16 habitants/ km2  
Importance du café : 75 % de l’export
Café produit en 2016 : 20.100 tonnes

Note aromatique : L’altitude et le climat tropical humide, combinés à la richesse du sol volcanique, donnent aux grains un corps puissant, avec ses arômes vifs et subtiles. Vous pourrez également apprécier ses notes fruitées et agrumées.

Sumatra

Population : 180.000.000
Superficie : 2.027.000 km2
Surface récoltée : 690.000 h  
Surface cultivée : 950.000 h
Café produit en 2016 : 689.460 tonnes

Note aromatique : C’est un café assez lourd, bien présent en bouche et qui développe un nez intense et racé aux notes aromatiques de pistache, de cèdre et d’arachide avec une finale fruité et pleine.

Chine

Population : 1.083.889.000
Superficie : 9.660.000 km2
Surface récoltée : 3.000 h
Surface cultivée : 15.000 h
Café produit en 2014 : 116.820 tonnes

Note aromatique : Café très parfumé, légèrement épicé, idéal en journée.

Colombie

Type : Arabica
Traitement : Washed
Classification : Excelso

Note aromatique : Le caractère d’un arabica est lié à la terre, au climat et surtout à l’altitude. Le café y mûrit lentement, révélant la complexité des arômes et une fine acidité.

Mexique

Population : 86.000.000
Superficie : 1.973.000 km2
Population vivant du café (directement
ou indiretement) :
3.000.000
Café produit en 2016 : 216.000 tonnes

Note aromatique : Riche et complexe, il dévoile des notes très fruitées au parfum exquis. Équitable, le mélange parfait entre saveur et solidarité.

Pérou

Type : Arabica
Traitement : Washed
Classification : SHG

Note aromatique : La diversité climatique et topographique confèrent un arôme intense et unique, où se mêlent, sur fond d’Amazone, des parfums d’épices et de céréales grillées.