Slow Coffee
La cafetière Chemex® incarne la simplicité, aussi bien dans son design que dans son mode d’utilisation. Elle sublime l’extraction douce du café pour livrer des saveurs et arômes subtils. Un rituel qui comble tous nos sens et marque un retour à l’essentiel.
- Moudre 50 à 60 g de café en grains Temporel.
- Placer le filtre sur la cafetière Chemex®, faire bouillir 1 l d’eau et mouiller le filtre avec un peu d’eau bouillante.
- Mettre le café fraîchement moulu dans le filtre sans le tasser.
- Verser l’eau frémissante sur la mouture jusqu’à la recouvrir et laisser infuser 40 à 45 secondes. Savourer cet instant précieux du café qui s’écoule lentement.
- Ajouter le reste d’eau progressivement en décrivant des petits cercles à partir du centre.
- Enlever le filtre et verser dans une tasse avant de déguster avec des chouquettes @une_gaufrette_saperlipopette.