Espresso Martini 2.0
Bienvenue chez Edgar’s Flavors. Niché dans le quartier Louise à Bruxelles, ce bar aux allures de boudoir street affiche une prédilection pour les cocktails à base de spiritueux d'agave (mezcal, téquila), qu’on sirote dans une ambiance cosy, entre papier peint et touches dorées. Le tout sous le regard attentif de Frida Kahlo. Pour Charles Liégeois Roastery, la bartender Tania Shamshur a twisté le célèbre Espresso Martini.
Ingrédients :
- Glaçons
- 4 cl de café moulu ou en grains Chiapas Charles Liégeois
- 3 cl de liqueur de café Corajito (originaire de la même région que le café)
- 1,5 cl de liqueur Cuir Lointain de H. Theoria
- 4 cl de téquila La Dama
- Spray aux essences de cacao (facultatif)
Préparation :
- Remplir un shaker de glaçons.
- Commencer par les ingrédients les moins chers. En cas d’erreur, pas de regrets.
- Verser le shot de café, la liqueur de café, la liqueur Cuir Lointain, et enfin la téquila.
- Shake, shake, shake.
- Verser dans un verre style coupette, garnir de trois gains de café, et appliquer le spray aux essences de cacao le cas échéant.
- Déguster à la maison, ou en compagnie d’Edgar, le bouledogue français des maîtres des lieux.