China
Type: Arabica
Behandeling: Washed
Classificatie: Simao G1
Streek: Pu’er Simao
Aroma: Een sterk geparfumeerde en licht gekruide koffie, die ideaal is om in de loop van de dag te drinken.
Historisch overzicht
De Chinese Arabica groeit hoofdzakelijk in Yunnan, waar ook de beste theebomen van het land staan. De bonen, die uit Jemen stammen, werden aan het einde van de 19e eeuw ingevoerd door een Franse missionaris.
Maar wegens de te geringe afzet, werden er niet veel koffiebomen gekweekt, tot de regering, met de steun van de Verenigde Naties en van Nestlé, aan het einde van de jaren 1980 besloot die sector te stimuleren. Van 104.000 zakken van 60 kilogram in 1998 steeg de Chinese productie tot de huidige 1,5 miljoen, bijna evenveel als die van Costa Rica.
De productie vertienvoudigde op 15 jaar tijd en de Zwitserse multinational koopt tegenwoordig 20% (60.000 ton) van het miljoen zakken groene Chinese koffie. Sommige Chinese Arabica’s smaken nog een beetje wrang, maar andere zijn al van goede kwaliteit, volgens de Franse invoerder Patrick Masson (Jobin).
De Chinese Arabica schiet ook de koffiebranders te hulp wanneer een roestschimmel de Centraal-Amerikaanse boomgaarden uitdunt en ook wanneer de productie van Brazilië, de grootste koffieproducent ter wereld, door droogte wordt geteisterd.
Geografie
Koffie wordt nog hoofdzakelijk verbouwd in de provincie Yunnan, die voor meer dan 95% van de Chinese koffieproductie staat. Met haar bergachtig landschap en haar zacht klimaat is die provincie zeer geschikt voor koffieproductie. Ze grenst aan Vietnam, Laos en Myanmar, in het centrum van de koffiegordel.
Die koffie wordt geteeld in de streek van Simao, op hoogtes van 700 tot 1200 meter, ten zuiden van Yunnan, waar de grond zeer vruchtbaar is. De koffieplantages in die streek beslaan bijna 80.000 hectare. De meeste plantages tussen 700 en 1200 meter hoog worden bewerkt door kleine producenten.
Agronomie
Botanische soorten:
• Arabica
• Robusta
Oorsprong:
• Robusta uit Indonesië in 1920
• Arabica in de jaren 1950
Oogst: Van oktober tot december
Hoogte: Van 1000 tot 2000 m
Irrigatie: In de streek van Wan Ning.
Bereiding: Vochtige methode
Eerste uitvoer: December
Haven: In Hainan: Haik’ou
Economie
De stijging van de koffieprijzen tijdens de jongste jaren heeft veel landbouwers ertoe aangezet zich toe te leggen op deze minder veeleisende en meer rendabele teelt. Bovendien krijgen de Chinezen steeds meer smaak in deze vroeger onbekende drank.
Volgens de internationale koffieorganisatie ICO, nam de binnenlandse consumptie toe van ongeveer 199.000 zakken in 1998 tot 1,1 miljoen in 2012. Ze stijgt jaarlijks met 12,8% en zou in 2020 kunnen oplopen tot 2,8 miljoen zakken. Een andere stimulans is dat de wereldwijde vraag blijft stijgen. Tijdens de campagne van 2014/2015 was er op de markt trouwens een tekort van 8,9 miljoen zakken van 60 kg.