Sunrise

280g

Score : 82

Daterra est une ferme brésilienne réputée pour la culture et l'exportation de café. Située dans la région du Cerrado, elle bénéficie de conditions climatiques idéales pour les arabicas. Depuis 1976, Daterra met l'accent sur la production de cafés de haute qualité en associant durabilité et technologie avancée. Ils sont fiers d'être la première ferme soutenue par l'Alliance pour la forêt tropicale au Brésil, témoignant de leur engagement en faveur de la durabilité.

L'un de leurs cafés, le "Sunrise", est obtenu à partir de cerises dénoyautées, offrant une option polyvalente pouvant être appréciée en café doux ou en base d'espresso plus corsé. Ce café se caractérise par des arômes de chocolat au lait avec des noix, des nuances de fruits jaunes et une légère acidité. Daterra est reconnue comme un leader actif dans l'industrie du café pour ses pratiques durables et son esprit d'innovation, et nous sommes fiers de collaborer avec eux en tant que partenaire café.

Profil aromatique : chocolat au lait, noix, fruits jaunes, agrûmes.

Pays : Brésil
Région : Cerrado Mineiro
Botanique : Arabica
Variété : IAC RN 125, Yellow and Red Catuaí, Acaia, Mundo Novo
Process : Pulped
Altitude : 1150 m

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Café en grains. À conserver dans un endroit sec à l’abri de la chaleur. Conditionné sous atmosphère protectrice.