Alcoholvrije koffiemojito

Men zegt vaak dat koffie als een goed verhaal is: het deelt men, het verrast en het laat een herinnering achter. Bij Charles besloten we de genres te mixen. Stel je een mojito voor, maar dan zonder alcohol en met een vleugje koffie om je smaakpapillen te prikkelen. Een beetje gek? Misschien. Maar dat is nu juist wat we leuk vinden.

Onze bonen, hier met geduld geroosterd, ontmoeten de frisheid van munt en de levendigheid van limoen. Resultaat? Een drankje dat danst tussen zoetheid en energie, zonder poespas, gewoon voor het plezier.

Dus, klaar om deze mix te proeven die niet bang is om gewoontes te doorbreken?

Ingrediënten:

• 6 verse muntblaadjes
• 3/8 limoen (of 1/2 als je van zuur houdt)
• 2 theelepels rietsuiker (of suikersiroop voor een vloeiendere versie)
• Gepelde ijsblokjes
• 1 sterke espresso (afgekoeld)
• Bruisend water of ambachtelijke limonade (als vervanging voor alcoholische dranken)
• 1 schijfje limoen en een muntblaadje voor de decoratie

Bereiding:

• Verpletter de munt en limoen Doe in een glas de 6 muntblaadjes en het in stukjes gesneden 3/8 limoen. Voeg de suiker toe. Gebruik een stamper om voorzichtig de geuren van de munt en het sap van de limoen vrij te maken.
• Voeg gepelde ijsblokjes toe Vul het glas voor 2/3 met gepelde ijsblokjes.
• Giet de afgekoelde espresso Voeg de afgekoelde espresso toe over het ijs.
• Vul aan met bruisend water of limonade Giet voorzichtig het bruisende water of de ambachtelijke limonade bij om het glas te vullen. Roer lichtjes met een lepel.
• Decoreer en geniet Voeg een schijfje limoen en een muntblaadje toe aan de rand van het glas. Serveer met een rietje voor een speels effect.