Mojito café sans alcool

On dit souvent que le café, c’est comme une bonne histoire : ça se partage, ça surprend, et ça laisse un souvenir. Chez Charles, on a décidé de mélanger les genres. Imaginez un mojito, mais sans l’alcool, et avec une touche de café pour réveiller vos papilles. Un peu fou ? Peut-être. Mais c’est exactement ce qu’on aime.

Nos grains, torréfiés ici avec patience, rencontrent la fraîcheur de la menthe et la vivacité du citron vert. Résultat ? Une boisson qui danse entre douceur et énergie, sans prétention, juste pour le plaisir.

Alors, prêt à goûter ce mélange qui n’a pas peur de bousculer les habitudes ?

Ingrédients :

• 6 feuilles de menthe fraîche
• 3/8 de citron vert (ou 1/2 si vous aimez l’acidité)
• 2 cuillères à café de sucre de canne (ou sirop de sucre pour une version plus fluide)
• Glace pilée
• 1 espresso bien corsé (refroidi)
• Eau gazeuse ou limonade artisanale (pour remplacer les boissons alcoolisées)
• 1 rondelle de citron vert et une feuille de menthe pour la décoration

Préparation :

• Écrasez la menthe et le citron Dans un verre, déposez les 6 feuilles de menthe et le 3/8 de citron vert coupé en morceaux. Ajoutez le sucre. À l’aide d’un pilon, écrasez délicatement pour libérer les arômes de la menthe et le jus du citron.
• Ajoutez la glace pilée Remplissez le verre aux 2/3 avec de la glace pilée.
• Versez l’espresso refroidi Ajoutez l’espresso refroidi par-dessus la glace.
• Complétez avec de l’eau gazeuse ou de la limonade Versez doucement l’eau gazeuse ou la limonade artisanale pour remplir le verre. Mélangez légèrement avec une cuillère.
• Décorez et dégustez Ajoutez une rondelle de citron vert et une feuille de menthe sur le bord du verre. Servez avec une paille pour une touche ludique.