Reis naar Guatemala

Tijdens zijn verblijf in Mexico had Quentin slechts een weekend in Guatemala nodig om verliefd te worden op dit Latijns-Amerikaans landje, dat grenst aan Mexico, Belize, Honduras en El Salvador :

Ik ben er in 2016 naar teruggekeerd met mijn vader, voor 10 dagen koffie! We hebben genoten van de prachtige landschappen, maar bezochten natuurlijk ook plantages en twee coöperaties, waaronder de grootste die er bestaat voor het nabehandelen van koffie, namelijk Fedecocagua, die 80 kleinere coöperaties omvat! Ze is als een boom met ontelbare takken en werkt als een enorme fabriek.

De vulkanen in die streek zijn altijd actief en toch is er niets dat de producenten verhindert uitzonderlijke koffies  te kweken (zoals de Antigua), op gevaar af van hun oogsten te zien verwoesten door een uitbarsting. De Fuego (of ‘Vuur’) was trouwens in uitbarsting toen wij daar waren. We beklommen de vulkaan San Pedro, te midden van de koffiestruiken, om tegen zonsopgang de top te bereiken: een adembenemend uitzicht! Toeristen bezoeken ook dikwijls de Pacaya, die stoomwolken uitspuwt waarin je marshmallows kan doen smelten of een toast bakken!

In Guatemala wordt er ook suikerriet gekweekt en op de weg zie je dikwijls echte riettreinen voorbijkomen: vrachtwagens die heel snel rijden, ook al trekken ze 6 of 7 aanhangwagens! Het land is heel indrukwekkend, authentiek en gastvrij. Je bezoekt Guatemala zowel voor de ruïnes van de Maya-gebouwen als voor de overweldigende jungle, zijn cultureel erfgoed (de vroegere hoofdstad Antigua, met haar veelkleurige huisgevels, is een bezoek zeker waard), zijn ‘chicken busses’ (Amerikaanse schoolbussen met opgedreven motoren) en zijn kleurrijke markten met hun duizend geuren en smaken… En bovendien kan je er heerlijke koffie drinken!

De Guatemalteekse koffie van Café Liégeois: Acatenango is een pittige koffie met een ronde smaak die op een hoogte tussen 1400 en 2000 meter wordt gekweekt in een streek waarvan de bewoners al sinds 1880 hun leven wijden aan de productie van kwaliteitskoffie.